ピースなパン。

最近は毎日食べてます。
ピースなオーブンで焼いたパン。

パンは、発酵食品だけど、毎日アタックできるのが良いね。
少しずつ変化させて、日々どんどん美味しくなってきます。

それに比べて、味噌やらワインなんて、年に1トライ。
10年やってもたったの10トライ。
農業も同じやね。

なんだか、この原発汚染やら、今後のTPPの問題やら、「食の安全」と言う言葉すら無くなりそうな勢い。
手間はかかっても出来うる限り、家の畑とか、自転車か原チャリで行ける近所で、食べ物が採れたり、育てれたら良いなあ。

来年は「田んぼ」。やってみたい。