ボウル改造パン窯、テストファイヤー。

前々から準備だけやってたボウル改造パン窯に、ようやく着手。
と言ってもフライパンとボールをぶった切るだけ。
構造も簡単だし、パンが焼けると言えば、焼ける。

けど思ったより、時間が掛かる＝オーブン部分の温度が低い。

だから出来上がりはキレイなパンだけど、少し水分が抜けすぎやね。
もうちょっと高速でカリット焼きたい所。

まだまだ要調整。

蚊と戦いながら、ロケットストーブの炎を眺めているのが、団長にとっては本当にヒーリング。

そんな「時間を外した日の夜」でした。